Ezemnia

Ezemnia est une marque développée par Rania Mansour et basée à Nabeul. Rania a commencé son activité en 2017 en participant à des foires afin de faire connaître ses produits.

Ezemnia met beaucoup d’effort dans le choix des agriculteurs auprès desquels elle s’approvisionne : les tomates et piments notamment, proviennent de variétés traditionnelles encore cultivées au Cap Bon.

Les produits de Ezemnia sont fabriqués de manière traditionnelle : les eaux florales sont fabriquée par distillation traditionnelle, les tomates sont séchées au soleil, les harissa sont également fabriquées de manière traditionnelles (séchage au soleil ou à la vapeur)

Ezemnia propose une large variété de produits de la « aoula » (provisions) : épices, harissa berbère, harissa à la vapeur, tomates séchées, poudre de corète, soupe d’orge, bsissa, eaux florales…

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Ci-dessous, une vidéo de Rania parlant de la distillation de l'eau de fleurs d'oranger (vidéo publiée sur Meem Magazine)

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Ezemnia

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