Domaine Ritsou

Asma Aouinti, ingénieure de formation, reprend l’exploitation du Domaine Ritsou en 2009.  Elle exploite aujourd’hui une oliveraie d’une centaine d’hectares de la variété Chemlali.  Cette variété autochtone donne une huile fruitée, peu amère et peu piquante.

Asma a toujours travaillé sur la qualité de l’huile d’olive Ritsou. Les olives certifiées BIO* sont rigoureusement sélectionnées et cueillies à la main. En décembre 2017, ses efforts sont récompensés par la médaille d’or au premier concours tunisien des produits du terroir (http://www.concours-terroir.tn/). Asma ne compte pas s’arrêter là. Son rêve est de voir son huile Domaine Ritsou conquérir le monde !

A Little Jenaina, nous sommes fiers de collaborer avec Asma et de vous proposer cette huile de grande qualité !

*TN-BIO-008

Domaine Ritsou

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