Conseil d’utilisation :
Il en résulte un sel de grande qualité, au parfum frais, subtilement acide et irrésistible. Le parfum du citron noir fermenté de Smoushi s'imprègne dans le sel pour une homogénéité parfaite. La fleur de sel devient alors joliment colorée et envoutante.
L'avantage avec les sels aromatisés, c'est que ça reste des sels et donc on peut les utiliser partout !
Attention, utilisez-le dans l'assiette ou alors en toute fin de cuisson pour conserver son parfum.
Il sublimera tous vos plats de poissons, de crustacés, et de produits de la mer en général : crevettes, gambas, noix de Saint-Jacques, saumon, huitres, dorade grillée, sèche, moule, crabe, homard, langouste, etc.
Il est parfait pour parfumer une mayonnaise ou donner du goût à n'importe quelle sauce, particulièrement les sauces crémeuses et à base de lait de coco, pour la cuisine créole par exemple.
Servez-vous en pour saler et parfumer toutes vos salades et crudités…
Comme tout assaisonnement, vous pourrez l'utiliser dans les poulets et toutes les viandes blanches.
Étonnamment, cette fleur de sel aromatisé au citron Noir fermenté de Smoushi peut s'employer dans les desserts. Partout où vous verrez du sel dans un dessert, remplacez-le par ce sel parfumé, il fera un carton.
Ingrédients :
Fleur de sel, citron Noir fermenté
CONSERVATION :
A conservé à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
LE CONDITIONNEMENT :
Notre Fleur de sel à l’Ail noir de Smoushi est conditionnée dans un pot en PET de 100g.
